پاورپوینت بازرسی مراکز و اماکن

پاورپوینت بازرسی مراکز و اماکن (pptx) 34 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 34 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بازرسی مراکز و اماکن بازرسی بازديد و بررسي وضعيت بهداشتي مراكز تهيه، توزيع وفروش مواد غذايي و اماكن عمومي به منظور ارتقاء سطح بهداشت بازرسی اماکن توسط مهندسین مربوطه براساس آئین نامه اجرايي ماده 13 مربوط به مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی انجام می شود. در این گونه بازرسی ها علاوه بر ساختار فیزیکی مکان، مواد اوليه مصرفي، نحوه توليد و پخت و آماده نمودن ماده غذايي و محصول نهايي را كنترل می شود. هدف اصلی بازرسی جلوگیری از شيوع بیماری های ناشی ازموادغذايي و محيط . عرضه مواد غذايي سالم و بهداشتي ارتقاء سلامت جامعه مراحل انجام بازرسی بهداشتی سازمان غذا و دارو آمریکا پنج مرحله برای بازرسي بهداشتي از يك واحد صنفي طراحی و توصیه نموده است . این پنج مرحله در ذیل به صورت مبسوط آمده است : 1- طراحي برنامه (چه زمانی، کجا، چه وسایلی) 2-انجام بازرسی 3-اموزش کارکنان 4- مستند سازي بازرسی (چک لیست پر کنیم) 5-تنظیم گزارش بازرسي (ثبت چک لیست در پرونده و نوشتن گزارش روزانه در مرکز) انواع بازرسی مراکز مواد غذایی بازرسی روتین بازرسی پیگیری يا بازرسي مجدد بازرسي قبل ازبهره برداري بازرسي تمدید مجوز بازرسی روتین بازرسي روتين بازديد دوره اي و بدون اطلاع قبلي از اماكن مشمول مي باشد. براساس قوانین بهداشت محیط آمریکا، هر واحد صنفی باید حداقل دو مرتبه در سال مورد بازرسی قرار گیرد. واحدهای صنفی که به صورت فصلی فعالیت می کنند، بایستی یک مرتبه قبل از بازگشایی و حداقل یک مرتبه هم در مدت بهره برداری مورد بازرسی قرار گیرند. امّا صنوفی مانند فروشگاه ها و بقالی ها که مانند رستوران ها عمل طبخ غذا ندارند، بایستی حداقل یک بار در سال بازدید گردند بازرسی پیگیری يا بازرسي مجدد چنان چه بعد از بازرسی روتین امکنه ای مشخص شد در آن امکنه یا واحد صنفی مواردی مطابق آیین نامه نبود( دارای نواقص جدی و بحرانی و تکراری بود) لازم است جهت پيگيري و بررسي وضعیت رفع نواقص در فاصله زمانی مشخص از واحد مورد نظر بازرسی مجدد انجام شود. فاصله زمانی لازم برای بازرسی مجدد براساس آئین نامه اجرایی قانون اصلاح ماده 13جمهوری اسلامی ایران 15-60 روز میباشد. . بازرسي قبل ازبهره برداري این نوع بازرسی قبل از شروع فعالت كسب و كار يك واحد صنفي انجام مي شود تا رعايت الزامات بهداشتي واحد مورد تاييد قرار گيرد. . به عبارتي اين بازديد به منظور اخذ مجوز انجام مي گردد.