پاورپوینت نقش سبزي در سلامت انسان (pptx) 31 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 31 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بسمه تعالي
نقش سبزي در سلامت انسان
گروه نان و غلات 6- 11 واحد
گروه ميوه ها
2 – 4 واحد
گروه سبزيها
3 – 5 واحد
گروه شير
و لبنيات
2 – 3 واحد
گروه گوشت
-حبوبات-مغزها
-تخم مرغ ...
2-3 واحد
گروه متفرقه
گروه نان و غلات
اين گروه شامل برنج- ماكاراني- گندم – جو......است
تامين كننده انرژي و بعضي از ويتامينهاي گروه ب – آهن و مقداري كمي پروتئين مي باشد.
هر واحد از اين گروه برابر است با يك برش 30 گرمي از انواع نان ( به اندازه يك كف دست و در مورد نان لواش چهار كف دست ) ، نصف تا سه چهارم ليوان ماكاراني يا برنج پخته
براي افراد بزرگسال حداقل 6 واحد در روز توصيه مي گردد.
گروه نان و غلات
در استفاده از برنج بهتر است به صورت كته مصرف شود
نان سبوس دار مانند ( نان جو – سنگك ) بهتر است مصرف شود
و براي كامل بودن آن بهتر به صورت تركيبي با ساير مواد مصرف شود مانند مخلوط برنج با حبوبات ( عدس پلو – باقلا پلو – عدسي با نان.......)
گروه ميوه ها و سبزيها
اين گروه شامل مواد زير است
سبزيها و ميوه هاي غني از ويتامين ٍث ( سبزي هاي برگي – گوجه فرنگي- فلفل دلمه اي و ميوه هاي مثل مركبات ...)
سبيزيها و ميوه هاي غني از ويتامين آ شامل سبزيها و ميوه ها به رنگ زرد- نارنجي-قرمز- سبز تيره و سبزيهاي برگي ( اسفناج- هويج- گوجه فرنگي-طالبي –زردآلو- شليل.....)
ساير سبزيها يا ميوه ها ( سيب- موز-هلو-گلابي-انواع توت-گيلاس-انگور-هندوانه-كرفس-بادمجان-كدو-قارچ-پياز-سيب زميني – كاهو........)
گروه ميوه ها و سبزيها
داراي انواع ويتامين و انواع املاح و فيبر مي باشد.
هر واحد از اين گروه برابر است با يك عدد ميوه متوسط ( يك عدد سيب يا پرتقال يا هلو....) يا يك چهارم طالبي متوسط يا نصف ليوان حبه انگور يا سه عدد زردآلو يا نصف ليوان آب ميوه و يا يك ليوان سبزي برگي مثل : كاهو و سبزي خوردن يا نصف ليوان سبزي پخته يا سبزي خام خرد شده يا يك عدد سيب زميني متوسط
براي افراد بزرگسال سالم روزانه 4 واحد يا بيشتر توصيه مي شود.
اين گروه براي حفظ و مقاومت بدن در برابر عفونت ها و ترميم زخم ها و ديد در تاريكي و سلامت پوست ضروري است.
گروه ميوه ها و سبزيها
روزانه يك واحد يا بيشتر از ميوه و يا سبزي غني از ويتامين ث و حداقل يك روز در ميان يك واحد از ميوه و يا سبزي غني از ويتامين آ مصرف كنيد.
قبل از مصرف ميوه و سبزي به دقت آن را شستشو و ضدعفوني كنيد
براي شستشو سبزي بعد از پاك كردن و شستشو اوليه آنرا در 5 ليتر آب ريختخ و نصف قاشق چاي خوري ( 5 قطره ) مايع ظرفشويي به آن اضافه كنيد. و بعد از 5 دقيقه سبزي را از روي كفاب جدا كنيدو آن را با اب سالم بشويد.اين عمل براي جدا كردن تخم انگل بسيار موثر مي باشد . و براي ضدعفوني كردن نصف چايخوري پودر پركلرين را در 5 ليتر آب اضافه كرده و سبزي را 5 دقيقه درآن قرار دهيد و مجدداً در آب تميز آن را شستشو و مصرف كنيد.
ميوه هاي كه پوست آن خوردني مي باشد بايد با تميز با دقت شسته شود.
براي پختن سبزي از آب كم استفاده كنيد و آب حاصل از پختن سبزي ها در غدا استفاده كنيد.
گروه ميوه ها و سبزيها
هنگام پختن سبزي در ظرف را ببنديد.
سبزي را تازه مصرف كنيد و پس از خرد كردن بلافاصله بپزيد.
وقتي پوست ميوه را جدا مي كنيد از قرار دادن آن در مجاورت هوا خودداري كنيد زيرا ويتامين هاي به خصوص ويتامين C از بين مي رود
بهتر است سبزي ها را به صورت خام مصرف كنيد.
گروه شير و لبنيات
اين گروه شامل شير – ماست – پنير- كشك- بستني..... مي باشد.
مواد غذايي مهم ان عبارتند از پروتئين – كلسيم – فسفر و بعضي از ويتامين هاي گروه ب و ويتامين آ
هر واحد آن برابر است با يك ليوان شير ويا يك ليوان ماست و يا 45-60 گرم پنير ( دو قوطي كبريت ) يا يك ليوان كشك و يا يك نيم ليوان بستني
براي افراد بزرگسال روزي دو واحد توصيه مي شود و اين گروه از مواد غذايي براي استحكام استخوان ها و دندانها و رشد و سلامت پوست بسيار ضروري مي باشند.
