پاورپوینت اثر کلسیم در گیاه (pptx) 13 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 13 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
1
موضوع :اثر کلسیم در گیاه
2
کلسیم:
کلسیم به عنوان عنصر ضروری مورد نیاز گیاه شناخته شده است.توجه زیاد به کلسیم از نقطه نظر حاصلخیزی و کاربرد آن به عنوان ماده اصلاح کننده خاک های اسیدی و بهبود ساختمان خاک است.
كلسيم يكي از مهمترين عناصر معدني است كه در تعيين كيفيت ميوه و زمان ماندگاري آن دخالت دارد.
در ميوه ها و سبزي ها، اهميت آن به خاطر تأثير عمومي در به تأخير انداختن رسيدن ميوه و ماندگاري بيشتر است.
وظایف کلسیم در گیاه:
کلسیم یکی از عناصر مهم جهت رشد و توسعه ریشه و وظایف آن می باشد.
کلسیم در غلظت های متفاوت برای تقسیم سلولی و ثبات کروموزومی مورد نیاز است.
پکتات کلسیم از مواد تشکیل دهنده لایه میانی دیواره سلولی است.
کلسیم همراه با پتاسیم در نفوذ پذیری، آبگیری و حفظ نظام سلولی موثر است.
کلسیم به طور غیر مستقیم در بسیاری از سیستم های آنزیمی موثر است. (آمیلاز و ATP ase )
کلسیم وظیفه تنظیم تنفس را نیز بر عهده دارد.
کلسیم به عرضه ازت تثبیت شده در غده ها و سلیر اندام های گیاه کمک می کند.
3
نقش فیزیولوژیک کلسیم در میوه:
کاهش میزان سطح کلسیم در میوه باعث کاهش کیفیت آن می شود.
میوه های دارای کلسیم پایین نسبت به میوه هایی که از میزان کلسیم کافی برخوردارند زودتر می رسند. بنابراین آنها را نمی توان به خوبی نگهداری نمود و وقتی بسته بندی می شود و حتی پس از فروش کیفیت لازم را نخواهند داشت و یا اینکه به عوارض زیر دچار می شوند.
عوارض ناشی از کمبود کلسیم در میوه:
1- لکه تلخ 2- چوب پنبه ای شدن 3- نرمی بافت 4- آبگزیده شدن
میزان پایین کلسیم سبب می شود که میوه در طی مدت زمان نگهداری سریع تر نرم شده و همچنین اسکالد و عوارض مربوط به دمای پایین و پوسیدگی میوه نیز با سرعت بیشتری پیشرفت نماید.
4
منابع طبیعی کلسیم در خاک:
تعدادی از سنگ ها کانی های اولیه که خاک از آنها تشکیل می شود دارای کلسیم است.
شکل قابل جذب کلسیم توسط گیاه:
کلسیم به صورت Ca++ از محلول خاک توسط گیاه جذب می شود.
وضعیت کلسیم در خاک:
وقتی pH خاک در محدوده 6/5-5/5 باشد کلسیم، باز اصلی کمپلکس تبادلی خاک می باشد. میزان کلسیم تبادلی خاک بین 65 تا 85 در صد کل ظرفیت تبادلی می باشد و چنین خاکی از نظر واکنش نزدیک به خنثی است.
خاک مناطقی که دارای بارنگی سالانه 200-175 سانتیمتر می باشند دارای کلسیم بسیار کمی است.
خاک مناطق خشک که دارای بارندگی کمتری می باشد، کربنات کلسیم بیشتری دارد.
5
عوامل موثر در کمبود کلسیم:
ظرفیت پایین کلسیم در خاک
پایین بودن PH
برداشت مداوم گیاه
تداوم مصرف کودهای آمونیومی تلفات کلسیم از خاک را تشدید می کند.
علائم کمبود کلسیم:
علائم کمبود کلسیم در درختان میوه ای که در شرایط مزرعه های در حال رشد هستند به ندرت مشاهده می شود.
علائم کمبود در مرکبات به صورت کم پشت شدن سرشاخه های درختان، زردی برگ ها، بدشکلی و ریزش میوه گزارش شده است.
6
7
كمبود كلسيم با كاهشي كه در ميزان رشد بافت هاي مريستمي به وجود مي آيد ، مشخص
مي شود.
نشانه هاي كمبود را مي توان ابتدا در نوك ساقه ها ي در حال رشد و جوان ترين برگ ها مشاهده كرد . اين قسمت ها تغيير شكل مي دهند و زرد مي شوند و در مراحل پيشترفته تر حاشيه برگ ها دچار سوختگي خواهد شد . بافت هاي متأثر از اين كمبود در اثر تحليل ديواره هاي سلول، نرم
مي شوند.
چاپمن و همکارانش با تحقیق به روش هیدروپونیک دریافتند که:
در مراحل اولیه کمبود زمانی که میزان کلسیم برگ کمتر از 3% باشد کاهش رشد و عملکرد رخ می دهد و زمانی که میزان کلسیم کمتر از 1% باشد، کمبود شدید باعث توقف رشد برگ دهی شده و به دلیل حساسیت بیشتر گیاهان به کمبود اکسیژن ، رگبرگ ها زرد شده و پوسیدگی ریشه به وجود می آید.
8
اثر کلسیم روی رشد و عملکرد:
طبق تحقیقات انجام شده گیاهای که در شرایط کمبود کلسیم کشت شدند نسبت به شرایط کلسیم کافی دارای رشد کمتری بودند. در اثر کمبود کلسیم برگ ها کوچکتر شده و عملکرد نیز کاهش می یابد.
در ضمن ریشه گیاهانی که در شرایط کلسیم کافی کشت شدند در مقایسه با گیاهانی که در شرایط کمبود کلسیم کشت شدند نسبت به ناکافی بودن تهویه خاک مقاومت بیشتری داشتند.
9
همانطور که گفته شد در ساختمان تيغه مياني سلولها و بافت گياهي در تركيبي به نام پكتات كلسيم وجود دارد و تا زماني كه مقدار آن به حد كافي باشد، از تخريب ديوارة پكتيني ممانعت به عمل مي آورد.
كلسيم موجود در ديوارة سلولي تا حد زيادي، ميوه را در مقابل ميكروب هايي كه تلاش دارند با شكستن پكتين وارد آن شوند، محافظت مي كند. همچنين افزايش غلظت كلسيم علاوه بر افزايش توليد Co2بركاهش توليد اتيلن توسط ميوه مؤثر بوده و مي تواند فرآيند پيچيده رسيدن ميوه را كنترل كرده و به تأخير اندازد.
میوه های حاوي كلسيم كم، سرعت تنفس بالاتري دارند و از اين رو سريع تر دچار فساد مي شوند. براي جلو گیری از این عمل لازم است جذب و انتقال كلسيم به ميوه به طرقي تسريع و تقويت گردد.