پاورپوینت حساسیت غذایی

پاورپوینت حساسیت غذایی (pptx) 11 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 11 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا واکنش به غذاها وافزودنی های غذایی آلرژی یا پر حساسیتی غذایی عدم تحمل غذا حساسیت غذایی آلرژی : در این نوع واکنش ها معمولاً مکانیسمهای ایمونولوژیک (IgE) نقش دارند. واکنشها ممکن است فوری یا تاٌخیری ،خفیف یا شدید (شوک آنافلاکسی) باشند. عدم تحمل غذا : این واکنشها شامل مکانیسم های غیر ایمونولوژیک شناخته شده یا ناشناخته هستند. علائم بالینی آلرژی غذایی واکنش هاِ ی سیستمِیک : آنافلاکسی ،نارسایی رشد گوارشی : شکم درد ،استفراغ ،اسهال ،کرامپ تنفسی : سرفه ،خس خس ،رنیت ،ارتشاح جلدی : کهیر ،راش جلدی ،درماتیت آتوپیک (آلرژی دهانی بعد از خوردن ماده غذایی آلرژن ایجاد شده وباعث ادم لب ها ،زبان ،کام وحلق می شود) آلرژی غذایی معمولاًاز نوع واکنش های ایمنی (با دخالت IgE یا بدون آن)هستند و علت آن تماس با آلرژن ها بخصوص پروتئین هایی که پس از مصرف موجب تشکیل آنتی بادی IgE می شوندمی باشد. شایعترین آلرژن های غذایی در کودکان : تخم مرغ ،شیر گاو، بادام زمینی،سویا ،گندم ،ذرت،آجیل،گردو وصدف است. آلرژی غذایی ممکن است در هر سنی اتفاق بیفتد اما در شیرخواران به دلیل نارس بودن مجاری روده ای وافزایش نفوذ پذیری آن در مقابل پروتئین احتمال بروز واکنش ایمنی افزایش می یابد آلرژی بطور کلی یک زمینه ژنتیکی دارد.(Atopy) اکثر کودکان با گذشت زمان حساسیت غذایی را از دست می دهند. برای پیشگیری از واکنش های آلرژیک در 6-8 ماه اول به مادر توصیه می شوداز مصرف بادام زمینی،گردو ،سویا وماهی خودداری کند. هشدار کودک مبتلا به آلرژی شدید باید همیشه گردن بندهای شناسایی پزشکی و اپی نفرین تزریقی همراه داشته باشد. واکنش شدید آنافلاکتیک: احساس خارش یا سفتی در ناحیه گلو،خشونت صدا،سرفه شبیه پارس سگ،اشکال در بلع ،تنگی نفس،خس خس ،سیانوز،ایست تنفسی،دیس ریتمی،یا هیپوتانسیون خفیف،برادی کاردی شدید،افت فشار خون ،ایست قلبی ،ازدست دادن هوشیاری. Cow’s Milk Allergy(CMA) آلرژی به شیر گاو نوعی واکنش چند بعدی شدید سیستمیک همراه با واکنش موضعی دستگاه گوارش نسبت به پروتئین شیر گاو می باشد. CMAممکن است به صورت کولیک،اسهال،استفراغ ،خونریزی گوارشی ،ریفلاکس معدی-مری ،یبوست مزمن یا اختلالات خواب در کودک سالم بروز کند. تظاهرات بالینی علائم گوارشی - اسهال،استفراغ ،کولیک،خونریزی رکتال،ریفلاکس معدی-مری ،مدفوع خونی علائم تنفسی – رنیت ،برونشیت ،آسم ، عطسه ،سرفه ،ترشح مزمن از بینی. سایر علائم ونشانه ها – اگزما ، گریه های زیاد ،رنگ پریدگی(آنمی ثانویه به دفع مزمن خون از مجاری گوارشی)،بی قراری و تحریک پذیری. درمان ومراقبت درمان شامل حذف شیر گاو وکمک غذاهای حاوی شیر گاو وتمام فراورده های لبنی می باشد. غالباً والدین نشانه هایی نظیر برگرداندن شیر ،مدفوع شل ،ناراحتی وبی قراری شیرخوار را اندیکاسیون حساسیت به شیر گاو می دانند. والدین باید در مورد نوع فرمولای جاگزین مشاوره وراهنمایی گردند والدین باید برچسب های مواد غذایی را دقیقاًمطالعه نمایند عدم تحمل لاکتوزLactose Intolerance حداقل سه بار آنتریت(التهاب روده کوچک)در اثر کمبود آنزیم لاکتاز لاکتوز هیدرولیز شده وبه گلوکز وگالاکتوز تبدیل می شود.کمبود مادرزادی لاکتاز بلافاصله بعد از تولد وزمانی که نوزاد برای اولین بار شیر حاوی لاکتوز را می خورد خودر ا نشان می دهد. کمبود شدید یا عدم وجود لاکتاز بسیار نادر است.ظهور دیررس کمبود لاکتازکه معمولاًدر سن 3-7 سالگی پدیدار می شود از شایعترین نوع عدم تحمل لاکتوز است