پاورپوینت ساختار آمینواسیدها

پاورپوینت ساختار آمینواسیدها (pptx) 32 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 32 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا ساختار آمینواسیدها اسیدهای آمینه حاوی هر دو گروه کربوکسیل (coo-) و آمینو (Nh3+) هستند. بیش از 300 نوع اسید آمینه در طبیعت وجود دارند که بر حسب موقعیت گروه آمینو نسبت به گروه کربوکسیل به انواع 𝛼-آمینواسید، β-آمینو اسید، 𝛾-آمینواسید و غیره تقسیم می شود. در ساختمان 𝛼-آمینواسید، چهار جزء متصل به کربن 𝛼 شامل گروه کربوکسیل، گروه آمینو، زنجیر جانبی R، اسیدهای آمینه به گروه های مختلفی تقسیم می شوند. گلیسین ساده ترین اسیدآمینه است زنجیر جانبی گلیسین را تنها یک اتم هیدروژن تشکیل می دهد. پنج اسید آمینه، زنجیره جانبی آلیفاتیک دارند زنجیر جانبی پرولین را نیز می توان همانند زنجیر هیدروکربنی سه کربنه در نظر گرفت که کربن انتهایی آن به نیتروژن عامل آمین اتصال یافته و آن را به گروه 𝛼-ایمینو اسید تبدیل کرده است. لذا پرولین یک𝛼 -ایمینو اسید است که در گروه اسید های آمینه حلقوی نیز می تواند قرار گیرد. در زنجیره جانبی سه اسید آمینه گروه هیدروکسیل وجود دارد دو اسید آمینه سرین و ترئونین در زنجیر جانبی آلیفاتیک خود گروه هیدروکسیل دارند. زنجیره جانبی تیروزین یک حلقه آروماتیک هیدروکسیله می باشد، لذا در گروه اسیدهای آمینه حلقوی یا آروماتیک نیز قرار می گیرد. دو اسید آمینه در زنجیره جانبی خود گوگرد دارند ساختمان سیستئین مانند سرین است که در آن به جای گروه هیدروکسیل، گروه تیول وجود دارد. Cys اتم گوگرد موجود در متیونین از نوع درون زنجیری بوده و ایجاد پیوند دی سولفیدی می کند. دو اسید آمینه در زنجیره جانبی خود کربوکسیل دارند که به دو اسید آمینه آمیدی دیگر تبدیل می شوند آسپارتات و گلوتامات در انتهای زنجیر جانبی هیدروکربنی خود گروه کربوکسیل دارند که با آمیدی شدن آن به ترتیب تولید آسپارژین و گلوتامین می گردد Asp Asn Glu Gln سه اسید آمینه دارای زنجیره بازی هستند در انتهای زنجیره جانبی آرژنین یک گروه گوانیدینو وجود دارد و گروه بازی لیزین را گروه آمینو متصل به کربن 𝜀 تشکیل می دهد. زنجیر جانبی هیستیدین حلقه ایمیدازول می باشد؛ پس هیستیدین نیز حلقوی است. Arg Lys His زنجیر جانبی پنج اسید آمینه از نوع حلقوی است سه اسید آمینه فنیل آلانین، تیروزین و تریپتوفان حلقه آروماتیک دارند. در فنیل آلانین این حلقه یک حلقه بنزنی است که در تیروزین هیدروکسیله می شود. حلقه تریپتوفان را حلقه اندولی گویند. پرولین و هیستیدین دو اسید آمینه حلقوی غیر آروماتیک هستند که قبلا به آن ها اشاره شد. Phe Tyr Trp زنجیره جانبی اسیدهای آمینه نقش اساسی در شکل گیری ساختمان و عملکرد پروتئین دارند بر اساس ماهیت زنجیر جانبی، اسیدهای آمینه در دو گروه اصلی قطبی (آبدوست) و غیر قطبی (آبگریز) قرار می گیرند. اسیدهای آمینه قطبی ممکن است بدون بار الکتریکی یا با بار الکتریکی باشند که انواع بادار آن ها در pH بدن ممکن است بار منفی یا مقبت داشته باشند.