پاورپوینت مدیریت خدمات تغذیه در بیمارستان (pptx) 68 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 68 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
مدیریت خدمات تغذیه در بیمارستان
مقدمه
ارائه خدمات تغذيه اي به بيماران يك مسووليت چند رشته اي (multi‐disciplinary)
ايجاد واحد تغذيه باليني در بيمارستانها :
در كاهش هزينه هاي بيمارستاني
افزايش كارآيي باليني
افزايش رضايتمندي بيماران از خدمات بيمارستاني
علیرغم گسترش خدمات تغذيه اي در سيستم بهداشتي و تغذيه جامعه نگر،غفلت در سيستم خدمات غذا و تغذيه در بيمارستانها به دلیل:
نقصان در تربيت نيروهاي كارآمد در زمينه تغذيه باليني درسيستم آموزشي كشور
عدم شناخت كافي برخي اعضاء تيم درمان بيمار از وظايف واحد تغذيه در بيمارستان
عدم وجود اطلاعات و شواهد كافي در مورد وضعيت تغذيه بيماران و نياز هاي تغذيه اي آنان
پيامد هاي زيانبار و نامطلوب اقتصادي و بيماريها و ناتواني هاي ناشي از آن ها در سال هاي آينده
(Outcomes) برايندهای مدیریت خدمات غذایی
1. استقرار استانداردهاي اعتبار بخشي بيمارستان ها در فرآيندهاي مديريت بخش غذا
2. تفكيك وظايف مديريت خدمات غذايي از مشاوره تغذيه و رژيم درماني در بيمارستان
3. بهبود فرآيند تهيه، طبخ و توزيع غذا در بيمارستان
4. مستند شدن خدمات غذايي بيمارستان (شامل برنامه هاي تدوين شده ، چك ليست ه اي نظارتي و گزارش هاي
دوره اي)
5. بهبود روند درمان بيماران
اثرات نهايي (impact )
اثرات و نتايج بلند مدت پياده سازي فرآيندهاي خدمات غذايي در بيمارستان ها:
پيشگيري از بروز، پيشرفت و عود بسياري از بيماري ها به و يژه سوء تغذيه
ارتقاء سطح سلامت جامعه
بهره مندي تيم درماني از دانش متخصصين تغذيه در درمان بيماري ها
كاهش هزينه هاي درماني
افزايش بهره وري بيمارستان با افزايش كارآيي باليني و كاهش طول مدت بستري
كاهش عوارض بيماري ها و تسريع بهبود بيماري
افزايش رضايتمندي بيماران از خدمات بيمارستاني
اهمیت فرایند های غذایی در بیمارستان
مطرح بودن مشكلات غذا و تغذيه بيماران بستري و سرپايي همواره به عنوان يك معضل عمده در روند بهبود بيماران در همه كشورها و چالش برانگيز مديريت درمان بيماري ها
سوء تغذيه بيماران بستري به علل بيماري و بي اشتهايي، مناسب نبودن رژيم هاي غذايي در بيمارستان و همچنين عدم پي گيري تغذيه بيماران پس از ترخيص
چشم انداز فعاليت هاي مديريت خدمات غذايي
1. دريافت مواد مغذي مناسب توسط كليه بيماران بستري بر اساس وضعيت تغذيه، مدت اقامت در بيمارستان و
وضعيت باليني آنان
2. تهيه غذاي مناسب، خوش طعم و قابل قبول براي بيماران منطبق با فرهنگ، مذهب، سن و شرايط بيماري
3. ايجاد محيط لذت بخش و مطلوب براي صرف غذا و مناسب با شرايط مختلف بيمار
4. تشويق و كمك به خوردن و صرف غذاي بيمار براي كمك به بهبودي
5. كمك به ايمني و اثربخشي هرچه بيشتر تغذيه مصنوعي
6. حمايت هاي تغذيه اي قبل از پذيرش در بخش هاي ويژه
7. برنامه ريزي براي مراقبت تغذيه اي سرپايي و استفاده از غذاي سالم در زمان ترخيص
8. تامين غذاي مناسب جهت كاركنان بيمارستان در شيفت هاي مختلف كاري
9. تامين غذاي همراهان بيمار
10 . تامين ميان وعده، تنقلات و غذاي سرد سالم و منطبق با دستورالعمل هاي تغذيه اي و بهداشتي جهت ارائه در غرفه فروش تنقلات در بيمارستان
واحد تغذيه بيمارستان
واحد تغذيه بيمارستان واحدي فني و اجرايي، زير نظر مستقيم مدير بيمارستان
ارایه خدمت درهماهنگي با بخش هاي مرتبط شامل پرستاري، خدمات غذايي، حاكميت باليني، داروخانه، جراحي و ...
تعامل مديريت و بخش هاي بيمارستان با واحد تغذيه مستلزم آشنايي آنها با فرآيندها و وظايف واحد تغذيه
فعالیت واحد تغذيه، در دو حوزه مشاوره تغذيه و رژيم درماني ومديريت خدمات غذايي
ارزيابي تغذيه اي بيماران، ارائه مشاوره تغذيه فردي و ارائه خدمات غذايي مناسب جهت تامين، حفظ و ارتقاء سلامت بيماران
مسئوليت مديريت خدمات غذايي به عهده كارشناس تغذيه (در صورت محدوديت تعداد مشاورين تغذيه، اين كارشناس بطور همزمان مسئوليت مشاوره تغذيه و رژيم درماني)
صاحبان فرآيند هاي خدمات غذايي
كليه عوامل دست اندركار كه در مراحل مختلف زنجيره غذايي دربيمارستان به شكل مستقيم و غيرمستقيم تاثيرگذار هستند.
صاحبان مستقيم اين فرآيند :
پيمانكارشركت خصوصي طرف قرارداد با بيمارستان در تهيه و طبخ غذا
كارشناس تغذيه
كارشناس بهداشت محيط
پرستار
سر آشپز و آشپز و ساير كاركنان آشپزخانه
صاحبان غير مستقيم اين فرآيند :
مدير و رئيس بيمارستان
پزشك
مشاور تغذيه واحد تغذيه
پشتيباني، تداركات وحسابداري
